Mogelijke schade aan antioxidanten

Onjuiste suppletie van bepaalde antioxidanten kan ziekten veroorzaken en de kans op overlijden vergroten. Er wordt verondersteld dat vrije radicalen in het lichaam endogene reacties kunnen veroorzaken om exogene vrije radicalen (en mogelijk andere giftige stoffen) te bestrijden om het menselijk lichaam te beschermen. Recent experimenteel bewijs is inderdaad ook sterk. De inductie van endogene vrije radicalen maakt de levensduur van Caenorhabditis elegans verlengd. Deze giftige vrije radicalen kunnen toxische stimulerende effecten hebben bij lage concentraties, die het leven kunnen verlengen en de gezondheid kunnen bevorderen. Het aanvullen van overmatige antioxidanten zal deze vrije radicalen doven die een positief effect hebben op de gezondheid.